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ハチミツかりん酢

11月の半ばのことですが、かりんを1個もらいました
大人のにぎりこぶしぐらいの大きさです




皮の表面はつやつやして、とてもいい香りがします
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かりんとは初めての出会いです
人工的に合成されたような香りですね~
これが自然の香りなのかと疑いたくなるほどのいい香りです

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かりんは漢方で咳に良いそうなので
ネットで調べてみると・・・

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かりん酒やハチミツかりんなどのレシピが出ていました
おみやげにもらったハチミツがあったので
ハチミツ漬けにしてみようとおもいます

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ハワイみやげにもらったハチミツです
黒砂糖のような色をしています
香りも少し違っています
マカダミアナッツの花から集めたハチミツなんですね
340gで・・・

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6.99$です
日本円で700~840円ぐらいでしょうか

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洗ったかりんを皮ごとスライスして
種も茶袋に入れてハチミツに漬け込みました
ハチミツが濃厚で固めだったので酢を少々足してゆるめました
時々、スプーンですくって味見をしましたが
なかなか、おいしいです

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2~3週間ほどたってから網でこしとりました
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ビンに詰めて冷蔵庫で保存します
残ったかりんにはハチミツがたっぷりとくっついていますので
水を加えて加熱してジュースのようにして飲みました
そのまま捨てるにはもったいないですから・・・
咳止めに効くといいのですが

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