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野菜の収穫

寒くて収獲に出るのも億劫でしたが
畑の野菜を見に行ってとってきました

カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせのロマネスコ
下に隠れているのを合わせて6個の収獲
揚げても茹でても生(ピクルス)で食べてもおいしい
コツは加熱しすぎないでカリッとした食感を残すこと
その点はカリフラワーと似ていますね~

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蕪です
肌がきたないですが
厚めに皮をむいていちょう切りにして
甘酢に漬けた千枚漬けがおいしいです
葉っぱもおひたしにしたり
味噌汁の具にしたり
炊き合わせにしたりして残さずいただきます

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右から蕪とネギと長大根
左の丸いのは聖護院大根(丸大根)です
煮物にすると長大根よりもトロッとしておいしいですね

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虫に食われたり、鳥に突かれたりしています
小松菜です

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つぼみがカチッとしまっているのがおいしいブロッコリーですが
これは取り遅れて、つぼみが膨らみかけてきたブロッコリー
自家用ですから少々おいしくなくてもいただきます

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掻き取りながら少しずつ収獲しているセロリです
細くて小さいセロリですが充分食べられます
香りは一人前のセロリの香りがしていますよ

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