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ハチミツかりん酢

11月の半ばのことですが、かりんを1個もらいました
大人のにぎりこぶしぐらいの大きさです




皮の表面はつやつやして、とてもいい香りがします
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かりんとは初めての出会いです
人工的に合成されたような香りですね~
これが自然の香りなのかと疑いたくなるほどのいい香りです

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かりんは漢方で咳に良いそうなので
ネットで調べてみると・・・

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かりん酒やハチミツかりんなどのレシピが出ていました
おみやげにもらったハチミツがあったので
ハチミツ漬けにしてみようとおもいます

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ハワイみやげにもらったハチミツです
黒砂糖のような色をしています
香りも少し違っています
マカダミアナッツの花から集めたハチミツなんですね
340gで・・・

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6.99$です
日本円で700~840円ぐらいでしょうか

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洗ったかりんを皮ごとスライスして
種も茶袋に入れてハチミツに漬け込みました
ハチミツが濃厚で固めだったので酢を少々足してゆるめました
時々、スプーンですくって味見をしましたが
なかなか、おいしいです

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2~3週間ほどたってから網でこしとりました
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ビンに詰めて冷蔵庫で保存します
残ったかりんにはハチミツがたっぷりとくっついていますので
水を加えて加熱してジュースのようにして飲みました
そのまま捨てるにはもったいないですから・・・
咳止めに効くといいのですが

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キッチンのリフォーム:アフター

ブログへのアップが遅くなりましたが
キッチンのリフォーム写真ができました
いま流行りの対面式キッチンではなく
今まで通りの形式でクリナップにしました

天板は最近は人工大理石が主流のようですが
お手入れの簡便性と長持ちという点でステンレスにしました
小さな点々のコイニングというエンボス加工になっています

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レンジと反対側に、キャビネットをつけましたP1210141.jpg



キャビネットの扉裏にネット棚の物入れ




キャビネットの奥にネットワゴンがレール上を左右に動きます
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レンジフード(90cm)は最新のパナソニック製(ファンキレイ)です
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ガスコンロから3口のIHヒーター(75cm)に変更しました
前面の2口と後方に小さめのヒーターともにIH、これもパナソニック製です

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グリルもIHだそうですがまだ使ったことがありません
お友だちから聞いたところ便利だとのことです

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以前の吊り戸棚は踏み台がないと届かない高さでしたが
プルダウン式になっていて手前に下げられます
とは言え、二段目の奥はやはり小さな踏み台がないと手が届きませんね~

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もう一つの吊り戸棚はムーブダウン式で、電動になっています
プルダウン式もムーブダウン式も便利ですが
おもしろさでオプションにしました
電動ムーブダウン棚の右隣の小さな吊り戸棚には
ハンドルが付いていますがレードルラックになっています
引き下げるとお玉シャモジやターナー(フライ返し)などが
掛けられるようになっています

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キッチンのリフォーム : ビフォー

30年以上使い込んだ台所のリフォームをしました
4口あったガスコンロは2口のみ使えるだけになり
オーブンのコンベックも10数年前には使えなくなっていました
ガスコンロの自動点火はスパークしなくなり
この数年は着火マンで火をつけていました
ガスバーナーはそれこそ
もう危ないってくらいになっていました
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リフォームの前には
キッチンの家具、台所用品などいっさいをかたづけて
どけておかないといけません(これがたいへんでした~)
戸棚や引き出しの中まですっかり空っぽになっています

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30数年前のナショナルの食器洗い機です
かなりでかいです
こどもが小さいときには役にたって助かりましたが
そのうち使わなくなりました

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子育て中は
唐揚げやコロッケなど揚げ物が多くて
写真ではわかりませんが
キッチン全体が油汚れでベタベタ感満載

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リフォーム工事が始まり・・・
あっという間に流しのセットが撤去されました

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壁面のタイルがなくなり
レンジフードも吊り戸棚もなくなりました
レンジフードの跡を見ると
油の汚れが見えますね~

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壁材も交換するので
取り除きました
土壁が見えてきました

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撤去されたキッチンセットの一部です
コンパクトにきれいに積み重ねていますね~
長年の油汚れが黒く垂れています

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小梅の花とリフォーム(洗面台)

いつの間にか梅の花が咲いていました




去年、小梅の実を収穫した後
いじけたような葉っぱになって元気がなかったのですが・・・

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大丈夫な様子です
甲州小梅は1本で実るのでいいですね
黒星病などの心配もないらしいので
消毒なしの無農薬で家庭向きです
去年は小梅が1kgはとれたように思います
梅干しにして今、おいしく食べています

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現在、キッチンのリフォームをしてもらっている最中なのですが
この写真はリフォームが終了した洗面所の洗面台です
天井、床、壁もきれいにしてもらって
☆ 小物が置けるようにボウルの横のフラット面があるものを・・・
☆ 背の小さい子どもが見えるようにと通常の鏡の下の小さな鏡・・・
☆二つの特徴でこの機種に決めました
メーカーのカタログ比較とパナソニックのショウルームでの紹介によるものです

洗面ボウルは陶器製を希望していましたが
人工大理石(硬質プラスティック)になりましたね~

リフォーム前(30年は経っています)よりも少しグレードが上がって
新しくきれいになったのでうれしいです

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注連縄と大晦日

大晦日になりました
2014年も残すところ今日一日ですね~

初めて
大鳥居の注連縄(しめなわ)をあげるのを見に行きました
(12月16日・生駒市宝山寺です)
鳥居は普通、神社にありますが
お寺でも鳥居があるところは多いですね

雨傘をさしている人が見られるように
小雨がぱらついていたので予定時刻よりも早めにあげたため
着いたときにはすでに注連飾りは上げ終わっていました 

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濡れながら傘もささずに托鉢を終えた
六人の若い僧が宝山寺のご本堂で読経されています

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近寄って旗の字を確かめると
歳末助け合い托鉢
奈良密教青年会と書かれています

合掌して心ばかりのお布施を差し上げると
手渡された1枚のパンフレットには
高野山と記されていました

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ご本堂、文殊堂でお参りをして
奥の院を目指すと・・・
たくさんのお地蔵様です

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赤ちゃんやこどもさんを亡くされたお母さん、お父さんの思いが伝わってきます
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このお地蔵様のお顔は
ほほえんでいるように見えますね~
合掌 南無阿弥陀仏~
来る年はどうぞ良い年でありますようにお祈り申し上げます 
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